Vitamina C si rolul ei in organism

Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, este cea mai cunoscuta vitamina, care are multiple efecte pozitive asupra sanatatii pielii si este benefica pentru sistemul imunitar.

Cuprins:

1. Ce este vitamina C?

2. Beneficiile vitaminei C

3. Importanta vitaminei C pentru copii

4. Forme de vitamina C

5. Surse naturale de vitamina C

6. Lipsa de vitamina C: simptome si consecinte

7. Vitamina C: contraindicatii

Ce este vitamina C?

Vitamina C reprezinta un antioxidant puternic, care necesar pentru sinteza colagenului din corp, tesutul conjunctiv, oase, dinti si vase mici de sange. Aceasta se gaseste in multe alimente, in special in fructe si legume.

Organismul uman nu poate produce sau depozita vitamina C si de aceea, este esential sa o consumati in mod regulat in cantitati suficiente.

Beneficiile vitaminei C

Dupa mai multe cercetari de-a lungul timpului, s-a descoperit faptul ca vitamina C poate proteja organismul impotriva unor mai multe tipuri de cancer prin combaterea radicalilor liberi si contribuind la neutralizarea efectelor pe care le au nitritii (care se gasesc conservati in unele alimente, precum carnea, mezelurile – in special la unele alimente care sunt ambalate).

Rol vitamina C

Rolul vitaminei C este acela de a diminua din simptomele unei raceli, poate preveni sau intarzia aparitia cataractei si contribuie la intarirea sistemului imunitar.

Un alt studiu efectuat la Universitatea din Michigan, care a analizat peste 100 de cercetari efectuate in decurs de 10 ani despre acest subiect, a evidentiat o lista in crestere a beneficiilor pe care le are vitamina C. Cercetatorul Mark Moyad de la Universitatea din Michigan relatat faptul ca vitamina C ajuta la mentinerea sanatoasa a organismului, protejeaza impotriva aparitiei bolilor cardiovasculare, a cancerului, a accidentului vascular cerebral, mentine sanatatea ochilor si ajuta la cresterea imunitatii.

Beneficii multiple ale vitaminei C:

• Intarirea sistemului imuniar.
• Protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.
• Protejeaza impotriva accidentului vascular celebral.
• Prevenirea si intarzierea aparitia cataractei.
• Diminuarea simptomelor racelii.
• Protejeaza pielea de efectele imbatranirii.
• Ajuta la conservarea colagenului existent prin influentarea enzimelor responsabile pentru degradarea colagenului.
• Mentinerea pielii sanatoase si stralucitoare.
• Grabirea vindecarii multor rani. 
• Diminueaza petele maronii de pe fata sau corp aparute dupa expunerea la soarea.
• Utila pentru toate tipurile de ten.

Vitamina C si cancerul

Vitamina C joaca un rol important in lupta noastra zilnica impotriva cancerului. Datorita importantei sale pentru dezvoltarea celulelor sistemului imunitar, este important de stiut ca ajuta apararea impotriva celulelor mutante sa se inmulteasca.

Dr. Ewan Cameron (a fost director medical si doctor la Institutul de Stiinta si Medicina din Scotia) a sustinut ca celulele canceroase elimina o substanta, hialuronidaza, care descompune colagenul si fibrele care alcatuiesc structura acestei substante solide, creand spatiul necesar cresterii tumorilor. Vitamina C este necesara pentru dezvoltarea adecvata a colagenului si a acestui material fibros. De aceea, vitamina C este atat de importanta pentru toate problemele legate de tesuturi, incluzand:

• vindecarea ranilor
• leziunile discului spinarii
• probleme cu gingiile
• boli cardiovasculare.

Studiile cu privire la acest subiect au continuat, astfel ca, in anii 1970, unii cercetatori au sugerat faptul ca, utilizarea unor doze mari de vitamina C intravenoasa impreuna cu medicamente pentru cancer ar putea imbunatati tratamentul cancerului. Vitamina C intravenoasa poate produce niveluri foarte ridicate ale acesteia in organism.

Vitamina toxica pentru celulele canceroase

Cercetatorii considera ca aceste niveluri ridicate de vitamina C pot fi toxice pentru celulele canceroase fara a afecta celulele sanatoase ale organismului.Unii cercetatori cred, de asemenea, ca vitamina C ar putea sa reduca efectele secundare ale medicamentelor impotriva cancerului.

Importanta vitaminei C pentru copii

Vitamina C este esentiala pentru sanatatea si dezvoltarea copiilor.

Vitamina C ajuta la formarea si repararea celulelor rosii din sange, a oaselor si a tesuturilor. Totodata, vitamina ajuta ca gingiile copilului sa ramana sanatoase si sa consolideze vasele de sange. In plus, ajuta ranile sa se vindece mult mai repede, stimuleaza sistemul imunitar si il protejeaza de infectii si bacterii.

Doza recomandata

De cata vitamina C are nevoie copilul?

Copiii cu varstele de la 1 la 3 ani: 15 miligrame (mg) zilnic

Copiii cu varstele de la 4 la 8: 25 mg zilnic

Copilul dumneavoastra nu trebuie sa ia in fiecare zi supliment pe baza de vitamina C. In schimb, incercati sa obtineti suma recomandata ca medie prezentata mai sus, pe parcursul a cateva zile sau o saptamana.

Surse de vitamina C

Cele mai bune surse de vitamina C se gasesc in legume si fructe.

Recomandare pentru copii:

• 1/2 ceasca de suc de portocale : 50 mg
• 1/4 cană broccoli: 30 mg
• trei căpșuni medii: 21 mg
• 1/4 ceasca cu suc de grapefruit roz: 23 mg

Cantitatea de vitamina C din alimente sau de la o singura masa sau gustare, variaza intr-o oarecare masura, in functie de marimea fructului sau a legumelor.

Copiii pot manca mai mult sau mai putin decat valorile indicate, avand in vedere varsta si apetitul lor. Estimati in mod corespunzator continutul de nutrienti.

Forme de vitamina C

Vitamina C se gaseste in alimente sub forma de acid ascorbic si acid dehidroascorbic. Majoritatea organismelor vegetale superioare si majoritatea animalelor sunt capabile sa sintetizeze acidul ascorbic. Omul, primatele si cobaiul sunt deficitare genetic in gluconolactonoxidaza, enzima implicata

Sursele alimentare importante de vit. C sunt citricele (sucul de portocale proaspat contine 0,5mg/ ml) si rosiile, dar cantitati relativ mari se gasesc in toate vegetalele verzi, in cartofi, in ficat. Uscarea, conservarea si fierberea scad considerabil (in jur de 80%) continutul in vitamina.

Necesarul minim de acid ascorbic este de cca 10 mg/zi atat la adult cat si la sugar, aportul recomandat variaza intre 30 si 75 mg/zi, nevoile din timpul sarcinii si alaptarii fiind la limita superioara a acestei cifre. Necesitatea de acid ascorbic este mare in caz de munca grea si la frig.

Surse naturale de vitamina C

Alimente care sunt foarte bogate in vitamina C:

• Patrunjel
• Marar
• Hrean
• Ardei gras
• Varza
• Catina
• Macese
• Coacaze negre

Alimente care sunt bogate in vitamina C:

• Varza rosie
• Varza creata
• Varza alba
• Loboda
• Spanac
• Conopida
• Salata verde
• Ceapa verde
• Capsuni
• Fragi
• Lamai
• Portocale

Alimente care au un continut moderat de vitamina C:

• Mazarea
• Praz
• Ridichi
• Rosii
• Fasole
• Pastarnac
• Afine
• Mure
• Grapefruit
• Visine
• Pepene galben

Alimente care au un continut redus de vitamina C:

• Dovleac
• Andive
• Sfecla rosie
• Telina
• Vinete
• Castraveti
• Usturoi
• Ceapa
• Morcovi
• Mere
• Gutui
• Piersici
• Caise
• Pere
• Pepene verde
• Struguri
• Prune

Alte forme

Pe de alta parte, puteti sa gasiti si sa va administrati vitamina C si in alte forme, precum:

• Tablete orale
• Comprimate masticabile
• Comprimante efervescente
• Injectabile (disponibila pe baza de prescriptie medicala)

Vitamina C injectabila

Injectiile cu vitamina C livreaza doza direct in sange. In plus, organismul absoarbe intreaga cantitate de vitamina injectata, spre deosebire de suplimentele, care, dupa digestie, elibereaza doar o parte din doza pe care o contineau initial.

Injectiile cu vit. C – pot fi administrate intravenos, fie intramuscular sau sub piele (subcutanat). Multe persoane care iau vitamina C au o sanatate generala mai buna, iar sistemul imunitar functioneaza foarte bine.

Unul dintre beneficiile mai putin cunoscute ale vitaminei C este capacitatea de a va ajuta sa ardeti grasimea corporala in timpul practicarii unui sport sau a unor exercitii fizice regulate.

Daca doriti sa va simtiti mai bine si sa aratati mai bine, injectiile cu vitamine de vitamina C si alte vitamine si suplimente va pot da impulsul pe care il cautati pentru a ajuta la greutatea si silueta ideala.

Lipsa de vitamina C: simptome si consecinte

Simptomele de deficit de vitamina C din organism includ:

• Durere musculară sau slăbiciune
• Oboseală
• Dureri articulare
• Febră
• Echimoze (aparitia vanatailor pe corp)
• Pierderea poftei de mâncare
• Sângerări sau gingii umflate
• Erupție cutanată neexplicată
• Aparitia unor pete roșii pe corp

Tratament cu vitamina C

Bolile infectioase, interventiile chirurgicale majore, cancerul necesita de asemenea cantitati mari de vitamina C.

Lipsa legumelor si a fructelor proaspete din alimentatie determina, in 4-5 luni, aparitia unei boli carentiale cunoscuta sub numele de scorbut. Aceasta boala este rara actualmente si apare mai ales la batrani, alcoolici sau cei cu alta dependenta medicamentoasa, sugarii mai ales cei hraniti artificial. Boala se manifesta prin gingivita, edeme si hemoragii, tulburari ale dentitiei, hematoame cutanate, osteoporoza, anemie, hiperkeratoza foliculara, intarzierea vindecarii plagilor. Tratamentul acestei boli este vitamina C.

Vitamina C este daunatoare?

Acidul ascorbic este de regula bine tolerat. Vitamina C poate fi daunatoare in conditii de supraincarcare cu fier – la bolnavii cu hemocromatoza, talasemie, anemie sideroblastica sau persoanele care fac frecvent transfuzii de sange.

Vitamina C: contraindicatii

Atunci cand sunt administrate doze adecvate, suplimentele pe cale orala de vitamina C sunt in general considerate sigure. Efectele secundare tind sa fie legate de consumarea unui aport mult mai mare decat era necesar pentru organism.

Astfel, corpul reactioneaza si pot aparea diverse simptome, precum:

• Greata
• Varsaturi
• Senzatie de arsura a fetei
• Crampe stomacale
• Oboseala
• Durere de cap
• Somnolenta
• Diaree
• Insomnie
• Inrosirea pielii

La unele persoane, vitamina C in exces poate provoca pietre la rinichi. Utilizarea pe termen lung a suplimentelor pe cale orala de vitamina C poate creste riscul aparitiei efectelor secundare semnificative.

Spuneti medicului dumneavoastra ca luati suplimente de vitamina C inainte de a efectua teste medicale. Nivelurile ridicate de vitamina C ar putea interfera cu rezultatele anumitor teste si analize.

Atentie!

Nu trebuie sa luati vitamina C daca:

• Sunteti alergic la acidul ascorbic sau la orice alt ingredient gasit in supliment
• Aveti probleme cu rinichii

Efecte secundare

Dozele mari de vitamina C pot creste riscul aparitiei unei afectiuni rare cunoscute sub numele de hiperoxalurie.

Hiperoxaluria este o problema serioasa de sanatate in care prea mult acid oxalic se excreta in urina, crescand astfel riscul de aparitie a pietrelor la rinichi .

Sarcina si vitamina C

Daca luati vitamina C in cantitatea recomandata ca supliment alimentar, atunci este foarte putin probabil ca vitamina sa provoace malformatii congenitale. Deci este in siguranta pentru o femeie insarcinata sa ia un supliment pe baza de vitamina C.

Atentie!

Cu toate acestea, in doze mari, vitamina poate avea efecte nocive asupra fatului, chiar daca efectele dozelor mari la femeile gravide nu au fost bine studiate.

Spuneti medicului dumneavoastra daca sunteti gravida sau intentionati sa ramaneti gravida inainte de a lua suplimente de vitamina C.

Vitamina C este considerata sigura in timpul alaptarii, dar trebuie sa-i spuneti medicului dumneavoastra daca alaptati sau intentionati sa alaptati inainte de a lua suplimentul pe baza de vitamina.

Vitamina C si alcoolul

Consumul de alcool tinde sa diminueze multe substante nutritive din organism, inclusiv vitamina C. De asemenea, alcoolul poate face mai greu corpul dumneavoastra sa absoarba vitamina.

Trebuie sa evitati consumul de alcool atunci cand luati suplimentul, mai ales daca nivelul vitaminei C din organism este scazut.

Stiati ca…?

Vitamina C protejeaza memoria.

Dementa este termenul folosit pentru a descrie exact scaderea semnificativa a functiilor cognitive. Aceasta boala afecteaza peste 35 de milioane de persoane din intreaga lume si apare de cele mai multe ori in randul persoanelor in varsta.

Mai multe studii au aratat ca persoanele cu dementa au un nivel mai scazut de vitamina C in sange, iar acest fapt se leaga de capacitatea si abilitatea de a gandi si de a-si aduce aminte anumite fapte si evenimente din viata lor.

Suplimentele cu vitamina C in compozitie pot ajuta impotriva acestor afectiuni de memorie si pot ajuta semnificativ la prevenirea dementei, daca nu obtineti suficienta vit. C din alimentatie.

Cu toate acestea, in momentul de fata se mai efectueaza cercetari pentru a intelege concret care este impactul vitaminei C asupra sistemului nervos.

Referinte:

1. The benefits of vitamin C, link: https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c#1
2. Vitamic C benefits, link: https://www.drweil.com/vitamins-supplements-herbs/vitamins/vitamin-c-benefits/
3. Vitamin C foods, link: https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods
4. Vitamin C flush, link: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/vitamin-c-flush#see-your-doctor
5. Vitamin C injection benefits, link: https://www.healthline.com/health/vitamin-c-injection#benefits
6. Vitamin C, link: https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932