Alimentatia in hipertiroidism – sfaturi si recomandari

Alimentatia in hipertiroidism – iata ce este hipertiroidismul, care sunt alimentele benefice pentru persoanele afectate de aceasta problema si care sunt alimentele care ar trebui evitate si de ce.

Cuprins:

1. Simptomele hipertiroidismului
2. Cauze de hipertiroidism
3. Tratament
4. Alimente indicate in caz de hipertiroidism
5. Alimente de evitat in hipertiroidism

Simptomele hipertiroidismului

Cele mai multe simptome legate de hipertiroidism sunt:

• o umflatura la nivelul gatului – tiroidei;
• nervozitate, iritabilitate, modificari de dispozitie;
• afectarea puterii de concentrare;
• diaree;
• sensibilitate la caldura;
• cresterea apetitului;
• palpitatii;
• fluctuatii de greutate;
• probleme respiratorii;
• oboseala;
• slabiciune musculara etc.

Pacientii cu diabet pot prezenta simptome de diabet zaharat, cum ar fi oboseala si sete crescuta. Cei cu boli cardiace au un risc mai mare de aritmie, insuficienta cardiaca si alte riscuri cardiovasculare.

Cauze de hipertiroidism

Mai multi factori pot provoca hipertiroidism:

• Boala Graves este cauza cea mai frecventa si reprezinta peste 70% dintre cazuri. Este o afectiune autoimuna.
• Boala tiroidiana nodulara – nodulii: Nodulii pot contine tesut tiroidian anormal, dar sunt de obicei benigni sau noncancerosi. Acestia afecteaza functia tiroidei, cauzand tiroida hiperactiva.
• Excesul de iod – Iodul provine din alimente precum fructele de mare, painea si sarea. Glanda tiroida utilizeaza iodul pentru a produce hormoni tiroidieni. Preluarea iodului suplimentar din suplimente poate face ca glanda tiroida sa produca prea multi hormoni.
• Tiroidita – Este o inflamatie a tiroidei care rezulta adesea dintr-o infectie virala. Simptomele includ febra, dureri in gat, dureri la inghitire, dureri generalizate si dureri la nivelul gatului.
• Cancer folicular tiroidian – In cazuri rare, tiroida hiperactiva poate fi cauzata de cancerul tiroidian. Celulele maligne pot incepe sa produca tiroxina sau triiodotironina.

Tratament

Unele medicamente trateaza simptomele hipertiroidismului, cum ar fi palpitatii, in timp ce altele vizeaza productia de hormoni tiroidieni. Beta-blocantele pot ameliora simptomele pana cand alte tratamente incep sa functioneze. Medicamentele antitiroidiene impiedica glanda tiroida sa produca prea multa tiroxina sau triiodotironina. Dupa inceperea tratamentului, este posibil sa dureze cateva saptamani sau luni pentru ca nivelurile de hormoni sa se ajusteze la intervalul normal. In medie, timpul total de tratament este intre 1 si 2 ani, dar poate dura mai mult.

Efectele adverse ale medicamentelor includ:

• reactii alergice;
• reducerea numarului de celule albe din sange, sporind riscul de infectii;
• rareori, insuficienta hepatica.

Iodul radioactiv este preluat de celulele active ale tiroidei si le distruge. Distrugerea este locala si nu exista efecte secundare generalizate. Doza de radioactivitate continuta in iodul radioactiv este foarte scazuta si nu este daunatoare. Tratamentul cu iod radioactiv nu este potrivit pentru femeile gravide sau care alapteaza. Prin interventie chirurgicala se poate elimina o parte din glanda tiroida daca alte tratamente nu sunt posibile, de exemplu, in timpul sarcinii, nu pot tolera alte terapii sau au cancer.

Alimente indicate in caz de hipertiroidism

Nu exista o dieta speciala care sa trateze o tulburare tiroidiana. Cu toate acestea, reducerea consumului de iod excesiv din dieta si evitarea suplimentelor de iod pot ajuta la stoparea activitatii tiroidiene. O dieta echilibrata poate ajuta la mentinerea sanatatii tiroidei.

Alimente cu continut scazut de iod

Iodul mineral joaca un rol-cheie in producerea hormonilor tiroidieni. O dieta scazuta in iod contribuie la reducerea hormonilor tiroidieni. Adaugati aceste alimente la dieta zilnica:

• sare neiodata;
• cafea sau ceai (fara lapte sau produse lactate sau din soia);
• albus de ou;
• fructe;
• fructe oleaginoase etc.

Legume crucifere

Legumele crucifere pot impiedica tiroida sa utilizeze corect iodul. Acestea pot fi benefice pentru hipertiroidism:

• muguri de bambus;
• salata Bok choy;
• brocoli;
• varza de Bruxelles;
• conopida;
• varza;
• nap.

Vitamine si minerale

Mai multe substante nutritive sunt esentiale pentru sanatatea tiroidei si pentru echilibrarea productiei de hormoni tiroidieni:

Fierul

Fierul este important pentru multe functii vitale ale corpului, inclusiv pentru sanatatea tiroidei. Acest mineral este necesar pentru ca celulele sangvine sa transporte oxigen la fiecare celula din corp. Nivelurile scazute de fier sunt legate de hipertiroidism.

Surse de fier:

• fasole;
• legume cu frunze verzi;
• linte;
• nuci;
• carne de pui;
• carne rosie;
• seminte;
• cereale integrale.

Seleniu

Alimentele bogate in seleniu pot ajuta la echilibrarea nivelului de hormoni tiroidieni. Seleniul ajuta la prevenirea leziunilor celulare si la mentinerea sanatatii tiroidei si a altor tesuturi.

Surse de seleniu:

• nuci braziliene;
• cuscus;
• seminte de chia;
• ciuperci;
• orez;
• tarate de ovaz;
• carne de pui.

Zinc

Zincul protejeaza tiroida si sistemul imunitar. Sursele alimentare de zinc includ:

• naut;
• pudra de cacao;
• caju;
• ciuperci;
• seminte de dovleac.

Calciu si vitamina D

Hipertiroidismul provoaca oase slabe si fragile. Masa osoasa poate fi restabilita prin tratament. Vitamina D si calciul sunt necesare pentru a construi oase sanatoase. Surse de calciu includ spanacul, leguminoasele, sucul de portocale fortificat cu calciu, lapte vegetal etc. Sursele de vitamina D includ suc de portocale fortificat, cereale fortificate cu vitamina D, ficat, ciuperci etc.

Grasimi sanatoase

Grasimile sanatoase ajuta la protejarea sanatatii tiroidei si echilibrarea hormonilor tiroidieni. Surse de grasimi benefice includ ulei de seminte de in, ulei de masline, ulei de avocado, ulei de cocos, ulei de floarea soarelui, ulei de sofranel, avocado, nuci si fructe oleaginoase etc.

Condimente

Unele condimente si ierburi au proprietati antiinflamatorii pentru a ajuta la protejarea si echilibrarea functiei tiroidiene. Acestea includ curcuma, chilli, piper etc.

Alimente de evitat in hipertiroidism

Legatura evidenta dintre dieta si hipertiroidism este iodul dietetic. Exista motive sa se creada ca iodul dietetic poate afecta riscul de hipertiroidism.

Excesul de iod

Iodul este important pentru tot felul de reactii in organism, in special sanatatea tiroidei. Practic, aveti nevoie de hormonul tiroidian, deci daca nu avem suficient iod, nu vom putea produce suficienti hormoni tiroidieni. Dar prea mult iod nu este neaparat mai bun. Consumul prea multor alimente cu iod sau al iodului poate duce la hipertiroidism sau poate agrava problema in unele cazuri. O lingurita de sare iodata ofera 284 micrograme de iod. Fructele de mare sunt bogate in iod – doar 1 g de alge contine 2 mg iod. Doza recomandata de iod este de aproximativ 1,1 mg pe zi.

Evitati excesul de fructe de mare, inclusiv peste, alge, creveti, crab, homar, sushi etc.

Evitati alte alimente bogate in iod, cum ar fi lapte si produse lactate, branza, galbenusuri de ou, sare iodata, apa iodata, coloranti alimentari. Unele medicamente contin, de asemenea, iod. Acestea includ: amiodarona (Nexterona), siropuri de tuse, unele suplimente etc.

Nitrati

Chimicalele numite nitrati pot face tiroida sa absoarba prea mult iod. Acest lucru poate duce la cresterea tiroidei si a hipertiroidismului. Nitratii se gasesc in mod natural in unele alimente. Alimentele procesate pot contine azotati adaugati. Se poate gasi si in apa de baut. Evitati sau restrictionati alimente cum ar fi carnuri procesate, telina, verdeturi etc.

Glutenul

O alta legatura intre dieta si tiroida este legatura dintre boala celiaca si boala Graves. Boala celiaca este o reactie autoimuna la gluten, o proteina din grau, orz si secara. Este foarte bine cunoscut faptul ca boala celiaca este legata de boli autoimune hipotiroidiene, dar multe cercetari o asociaza, de asemenea, cu autoimunitatea hipertiroidiana sau boala Graves.

La unii oameni, glutenul poate afecta functia tiroidei cauzand inflamatie. Chiar daca nu aveti alergie la gluten sau intoleranta, poate fi benefica restrictionarea sau limitarea glutenului. Alimentele cu gluten includ grau, orz, drojdie de bere, malt, secara etc. Glutenul si autoimunitatea glutenului pot fi, de asemenea, un factor important care contribuie la autoimunitatea tiroidiana, deci daca aveti probleme hipertiroidiene, eliminarea glutenului din alimentatie ar putea ameliora problema. Cu toate acestea, e nevoie de recomandarea unui medic inainte de a face acest lucru.

Soia

In timp ce soia nu contine iod, poate interfera cu unele tratamente pentru hipertiroidism. Alimentele bogate in soia includ si lapte de soia, sos de soia, tofu etc.

Alimentele alergene

Consumul unui produs alimentar la care sunteti alergic poate face ca simptomele hipertiroidismului sa se agraveze. Simptomele pot include eruptii cutanate, dificultati de respiratie, crampe abdominale si diaree. Daca banuiti ca aveti o alergie alimentara, se recomanda evitarea potentialilor alergeni, care includ in mod obisnuit produse lactate, gluten, soia, porumb si aditivi alimentari artificiali.

In locul produselor din grau, consumati amidonoase fara continut de gluten, cum ar fi fulgi de ovaz fara gluten, orez brun si cartofi dulci.

Carbohidrati cu un continut glicemic ridicat

Tulburarile tiroidiene pot interfera cu metabolismul carbohidratilor si controlul zaharului din sange – dar nu e indicat sa eliminati carbohidratii, deoarece acestia sunt principala sursa de energie. Pentru a va mentine glicemia intr-o limita normala si pentru a scadea riscul de diabet zaharat, care este puternic legat de boala tiroidiana, limitati sursele alimentare cu indice glicemic ridicat, care au un impact major asupra zaharului din sange.

Alegeti surse de carbohidrati bogate in fibre, care au un impact glicemic mai scazut. Printre exemplele benefice se numara orzul, fulgi de ovaz, paste,  cereale integrale si linte.

Alimentele goitrogene

Goitrogenii sunt substante naturale care pot interfera cu productia hormonilor tiroidieni. Deoarece tratamentul hipertiroidismului poate duce la deficiente tiroidiene – o afectiune numita hipotiroidism – se recomanda sa limitati alimentele goitrogene, in special daca aveti deficit de iod. Legumele crucifere – cum ar fi conopida, broccoli si varza, soia si mei – contin goitrogeni.

Grasimi nesanatoase

Grasimile trans si grasimile saturate cresc inflamatia, iar reducerea aportului de astfel de grasimi ar putea ajuta la reducerea simptomelor tiroidiene hiperactive. Reduceti consumul de alimente prajite si procesate, dar si consumul de produse lactate cu continut ridicat de grasimi, care contin grasimi saturate.

Grasimile trans sunt predominante in produsele de panificatie comerciale, cum ar fi biscuitii, prajiturile si cartofii prajiti – si orice alimente care contin uleiul vegetal partial hidrogenat ca ingredient. Grasimile benefice Omega-3 se gasesc in peste uleios, cum ar fi somonul, precum si seminte de in si nuci. Acestea reduc inflamatia si favorizeaza sanatatea generala.

Alcoolul si cofeina

Alcoolul si cofeina pot interfera cu echilibrul starii de spirit, cu calitatea somnului, functia tiroidiana si medicamentele tiroidiene. Evitati consumul concomitent de alimente benefice pentru tiroida si cafea. De asemenea, nu consumati cafea la scurt timp dupa administrarea medicamentelor pentru hipertiroidism.

Referinte:
(1) Hyperthyroidism, link: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hyperthyroidism/diagnosis-treatment/drc-20373665
(2) Hyperthyroidism, link: https://nutritionguide.pcrm.org/nutritionguide/view/Nutrition_Guide_for_Clinicians/1342005/all/Hyperthyroidism
(3) 5 Foods that May Help Ease Hyperthyroidism Symptoms, link: https://www.endocrineweb.com/conditions/hyperthyroidism/5-foods-may-help-ease-hyperthyroidism-symptoms
(4) Thyroid Disease and Diet — Nutrition Plays a Part in Maintaining Thyroid Health, link: https://www.todaysdietitian.com/newarchives/070112p40.shtml
(5) Hyperthyroidism Diet, link: https://www.healthline.com/health/hyperthyroidism-diet