Dieta cu hrisca – principii, rezultate, exemple de meniuri

Dieta cu hrisca te ajuta sa slabesti pana la 7 kilograme intr-o saptamana. Afla din urmatorul articol ce este hrisca, care sunt principiile dietei cu hrisca, dar si exemple de meniuri cu retete delicioase pe care le poti prepara intr-un timp scurt!

Cuprins:

1. Informatii generale despre hrisca

2. Principiile dietei cu hrisca

3. Exemple de meniuri si retete

4. Rezultate

5. Avantaje si dezavantaje

6. Contraindicatii

Informatii generale despre hrisca

Ce e hrisca

Hrisca este o planta originara din Asia ale carei seminte seamana cu boabele de grau. Dar spre deosebire de grau, semintele de hrisca nu contin gluten, sunt bogate in nutrienti, care pot ajuta la mentinerea sanatatii inimii, reduc tensiunea arteriala, ajuta la pierderea in greutate si gestioneaza valorile glicemiei in cazul persoanelor care au diabet zaharat. De asemenea, hrisca ajuta la imbunatatirea digestiei si la intarirea sistemului imunitar.

Hrisca dieta

Hrisca are putine calorii in comparatie cu graul sau orzul, este lipsita de grasimi saturate si este bogata in fibre si proteine. Conform specialistilor, hrisca este ideala pentru persoanele care nu pot digera graul si ajuta totodata la imbunatatirea functionarii tractului digestiv, la slabire si la formarea masei musculare.

Hrisca calorii

Hrisca contine proteine de inalta calitate, aminoacizi esentiali, flavonoide care actioneaza ca antioxidanti – rutina si quercetina. In plus, hrisca este bogata in vitamine si minerale, cum ar fi riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), cupru, magneziu, fosfor, zinc si mangan.

Calorii hrisca fiarta

100 de grame

• calorii: 92
• proteine: 3,4
• lipide: 0,6
• carbohidrati: 19,9
• fibre: 2,7

Principiile dietei cu hrisca

Pentru a putea sa te bucuri de rezultate intr-un timp scurt si pentru a nu intampina probleme sau senzatii neplacute pe tot parcursul dietei este important sa respecti urmatoarele principii:

• Se recomanda sa mananci tarate din hrisca sau hrisca fiarta, sa bei zilnic un litru de iaurt cu putine grasimi si doi litri de lichide (apa sau ceai).
• In cura de slabire cu hrisca este permis consumul de ceai sau de cafea, dar in cantitati moderate.
• Poti sa mananci fructe ca gustari intre mesele principale ale zilei, dar nu mai mult de doua bucati din fiecare.
• Daca iti este foarte foame, poti sa bei o jumatate de pahar de iaurt.
• Consumul de dulciuri, alcool, mancare procesata, mancare tip fast-foos este interzis pe tot parcursul dietei cu hrisca.
• Pe durata curei de slabire cu hrisca trebuie sa iei suplimente cu vitamine, multivitamine si minerale cel putin o luna de zile.
• Dupa ce ai tinut dieta cu hrisca doua saptamani, va trebui sa ii permiti organismului sa se recupereze prin odihna multa, iar dupa o luna poti sa reiei cura pentru a ajunge la greutatea ideala pentru tine.
• Aceasta dieta are un continut scazut de calorii, asa ca ideal ar fi sa consultati medicul inainte de inceperea acestui plan de slabit.
• Ultima masa a zilei (cina) pe care o veti lua pe timpul dietei este pana in ora 18:30.

Dieta cu hrisca si kefir

Pe tot parcursul acestei diete trebuie sa beti multe lichide, de exemplu apa sau ceai verde neindulcit si sa consumati kefir cu 1% grasime. Pentru a avea rezultate rapide in dieta cu hrisca si kefir trebuie sa nu consumati mai mult de 600 – 1200 de calorii pe zi. De asemenea, este interzis consumul de grasimi si dulciuri.

Pentru preparare se vor pune peste noapte 1-2 pahare de hrisca in 2-4 pahare de apa fierbinte. Peste noaptea, hrisca va absorbi toata apa, iar dimineata poate fi consumata in forma obtinuta alaturi de kefir. Cantitatea de kefir nu trebuie sa depaseaca 1 litru pe zi, si, de regula, trebuie sa consumi cate un castronel mediu cu hrisca la fiecare masa pentru a combate senzatia de foame. Intre mesele principale, poti sa mai mananci 1-2 mere pe zi, un iaurt mic sau sa bei un ceai sau o cafea neindulcita.

Exemple de meniuri si retete

Cum gatesc hrisca

Hrisca cu lapte

Ingrediente:

• 100 g hrisca
• 200 ml lapte
• 1 lingura miere
• 1/2 fiola esenta vanilie

Mod de preparare:

Dupa ce ai spalat hrisca si ai lasat-o la inmuiat peste noapte, arunca apa si mai spala o data semintele. Apoi, pune hrisca la fiert in lapte cu miere si putina esenta de vanilie si lasa-le la fiert pana cand laptele da in primul clocot, apoi acoperi oala cu un capac si il lasi pana cand se umfla si tot laptele este absorbit complet.

Hrisca fiarta

La o cana de hrisca se vor adauga doua cani de apa si un praf de sare, se lasa sa fiarba usor, cu un capac deasupra, timp de aproximativ 30-40 de minute, dar fara sa amestecati. Hrisca trebuie sa absoarba apa.

Hrisca coapta

Semintele de hrisca le poti gasi la magazin gata coapte.

Hrisca coapta reteta

Ingrediente:

• 100 grame de hrisca coapta
• 2 linguri de seminte de susan
• un ardei gras
• ½ legatura de patrunjel verde
• sare dupa gust

Mod de preparare:

Semintele de hrisca coapta se vor lasa la hidratat peste noapte. Separat, se va spala bine ardeiul gras si se va toca marunt, apoi se strecoara semintele de hrisca, se asezoneaza cu ardeiul tocat, cu semintele de susan si cu patrunjelul spalat si maruntit inainte. In cele din urma, se amesteca toate ingredientele intr-un bol, se adauga un praf de sare si se savureaza din plin. Sa ai pofta!

Hrisca retete rusesti

Hrisca cu portocala

Ingrediente:

• 1/2 cana hrisca
• 2 cani lapte
• coaja rasa de la o portocala
• 1-2 linguri miere
• 1 lingurita scortisoara
• 1 baton scortisoara
• optional anason

Mod de preparare:

Se spala hrisca si se lasa la inmuiat in apa peste noapte. Se va fierbe laptele impreuna cu mierea, coaja de portocala, scortisoara si anasonul. Dupa ce toate ingredientele au inceput sa fiarba, se va adauga hrisca si se va lasa pana cand aceasta da intr-un clocot. Apoi se va opri focul si se va acoperi oala cu un capac timp de aproximativ 10 minute pentru ca laptele sa se absoarba complet. Sa ai pofta!

Tocanita cu hrisca

Ingrediente:

• 1 cana seminte de hrisca coapta
• 5 cani apa
• 1 ceapa mare tocata marunt
• 2 linguri amestec de legume
• 3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
• 3 rosii bine coapte tocate
• cimbru
• sare de mare

Mod de preparare:

Hrisca se va spala bine in mai multe ape, pana cand apa va ramane curata si se lasa la hidratat timp de aproximativ 2-3 ore intr-o cana de apa curata. Intr-un vas se pune ceapa tocata marunt inainte, cimbrul, cele 3 linguri de ulei si se va cali cu putina apa timp de 10 minute. Peste ceapa calita cu cimbru, se va adauga hrisca si restul de apa si apoi se va lasa la fiert la foc mic aproximativ 20 de minute. Rosiile se oparesc si se curata de coaja, apoi se vor toaca marunt, inlaturand eventualele parti mai tari din mijloc. Apoi, se adauga in tocanita de pe foc pulpa de rosii rezultata, amestecul de legume, sare dupa gust si se mai lasa  inca 10 minute la foc mic. Tocanita de hrisca se serveste calda, simpla sau alaturi de legume sotate. Sa ai pofta!

Dieta cu hrisca meniu pe zile

• Dieta cu hrisca se va incepe in prima zi prin consumul doar de terci simplu (vezi reteta mai sus). Nu sunt permise alte alimente in prima zi, ci doar apa, cafea si ceai neindulcite.
• In cea de-a doua zi de dieta cu hrisca, se vor adauga in alimentatie un iaurt mic, cu maximum 2,5% grasime.
• A treia zi din dieta cu hrisca se bazeaza doar pe consumul de hrisca.
• In a patra zi din dieta cu hrisca vei include si branza de vaci, dar nu mai mult de un bol si fara sare.
• In a cincea zi din dieta cu hrisca este permis doar consumul de hrisca.
• In a sasea zi din dieta cu hrisca se vor consuma si cateva fructe proaspete, de preferat ar fi merele.
• Ultima zi din dieta cu hrisca va contine doar terciul preparat si cei 2,5 litri de apa, fara ceai sau cafea.

Exemplu meniu pe o zi

• Dimineata, la micul dejun: o cana de seminte de hrisca fierte, bine scurse, cu putina sare.
• La pranz: o salata de cruditati cu seminte de hrisca fierte. Puteti folosi un ardei, doua rosii, o legatura de patrunjel, trei linguri de hrisca fiarta, ceapa verde, cateva frunze de spanac proaspat, morcov ras.
• Gustarea de dupa-amiaza: un mar
• Cina: salata de legume proaspete cu trei linguri de hrisca fiarta. Legumele pot fi diferite fata de cele de la pranz.

Rezultate

Cat slabesti cu dieta cu hrisca

Dieta cu hrisca poate dura 7 sau 14 zile, in functie de numarul de kilograme de care vrei sa scapi. Astfel, intr-o saptamana poti sa slabesti aproximativ 7 kilograme (un kg pe zi) sau 12 kilograme in doua saptamani.

Cine a slabit cu hrisca

Vedeta Cristina Cioran a reusit sa slabeasca 10 kilograme dupa ce a urmat dieta cu hrisca. Aceasta a declarat intr-o emisiune TV faptul ca: „E o greutate fluctuanta, cu hrisca am slabit. Ma lupt cu aceasta situatie cu care lupta un mapamond intreg. Am avut cu vreo 10 kilograme in plus, si mi-a fost foarte greu sa port aceasta rochie. Am mancat foarte putin, hrisca fiarta si apoi putin calita in putin unt, sau ulei de masline sau ulei de cocos. Sotul imi mai face si lipie, dar daca am pofta de dulce iau un cubulet de zahar. Am tinut regimul asta, cam o saptamana, dar am mai scapat la dulceata. Ca sa imi vina rochia asta m-am abtinut de la mancare vreo 5 zile”.

Detoxifiere cu hrisca

Dieta cu hrisca ajuta la detoxifierea corpului, intrucat hrisca are in compozitie fibre alimentare care favorizeaza eliminarea toxinelor prin intermediul tranzitului intestinal.

Avantaje si dezavantaje

Avantaje dieta cu hrisca

Pe langa faptul ca acesta dieta ajuta la reducerea kilogramelor in plus, consumul de hrisca aduce numeroase beneficii pentru sanatate precum:

• Previne bolile cardiace datorita nivelului ridicat de fitonutrienti, in special de flavonoide.
• Potential anticancer. Fibra din hrisca poate reduce sansele de probleme gastrointestinale, chiar si de cancer de colon, cancer gastric si cancer de san.
• Sursa bogata de proteine. Proteinele ofera impulsuri suplimentare de energie organismului, ajuta la incetinirea pierderii de masa osoasa si musculara, ofera rezistenta in timpul activitatilor fizice.
• Imbunatateste digestia datorita niveului ridicat de fibre.
• Imbunatateste sistemul imunitar datorita antioxidantilor, cum ar fi tocoferolii, acidul fenolic, seleniul si flavonoidele, care ajuta la eliminarea radicalilor liberi.
• Reduce riscul de calculi biliari.
• Previne astmul.
• Imbunatateste sanatatea oaselor.
• Previne anemia.
• Imbunatateste starea de spirit.
• Nu contine gluten si nu ingrasa.

Dezavantaje dieta cu hrisca

Deoarece aceasta dieta presupune consumul unor alimente stricte, organismul poate sa reactioneze la aceasta schimbare alimentara si te poti simti mult mai obosit si cu stari de ameteala / vertij. De aceea, este recomandat sa discuti cu medicul nutritionist inainte de a incepe aceasta dieta.

Contraindicatii

Hrisca contraindicatii

Consumul excesv de hrisca poate sa cauzeze o afectiune care consta in fotosensibilizarea acuta a pielii. Aceasta afectiune se manifesta timp de cateva zile, iar simptomele pot fi:

• Pete rosii pe piele
• Senzatii de arsura
• Pielea devine dureroasa la atingere.

De asemenea, consumul de hrisca poate sa cauzeze alergii, deoarece planta de la care provin semintele are pontential alergen. Asadar, nu consumati / nu urmatati dieta cu hrisca mai mult decat va indica medicii nutritionisti, si anume 7 – 14 zile.

Referinte:

1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/325042.php
2. https://www.naturespath.com/en-us/blog/health-benefits-of-buckwheat/
3. https://www.organicfacts.net/buckwheat.html